późne sobotnie śniadanie

Sobota. Poranek zmienił się nagle w południe. Trzeba zjeść śniadanie.

Pisałam wprawdzie, że na Dukanie już nie jestem, ale czasem, kiedy czuję się przejedzona, lubię sobie zrobić dzień proteinowy. I tak mam właśnie dziś, zwłaszcza że podczas ostatnich podróży i spotkań z przyjaciółmi pozwoliłam sobie na dużo za dużo (np. zapiekanka na krakowskim Kazimierzu w środku nocy), dlatego mały detoks się przyda.

Dziś na śniadanie placki. Inspirowane tym przepisem: http://kulinarnespotkania.blogspot.com/2010/11/placuszki-z-serka-homogenizowanego.html

Poniżej podaję mój, lekko zmodyfikowany, przepis:

Placuszki z serka homo

* 150 g serka homogenizowanego waniliowego
* 2 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* ok. 1/5 szklanki mazeiny (skrobii kukury

dzianej)
* szczypta soli
* 1 łyżeczka cynamonu

Składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Wlewać na rozgrzaną teflonową patelnię (bez tłuszczu). Gdy się zarumienią, przewracać na drugą stronę.
Propozycja podania: z serkiem homo lub jogurtem lub z czym kto chce :)

U mnie wyszła góra placuszków, cieniutkich, ale smacznych. Jeśli ktoś chce, żeby placki same w sobie były słodkie, można dodać pokruszony słodzik. Ja wolę dosłodzić serkiem lub jogurtem na wierzchu.