wrocław. czuć wiosnę.

Bardzo przyjemny weekend. Szkoda tylko, że tak krótko. Dużo fajnych smaków. Polecam kawę i ciacho w Mleczarni :)

I nie mam już siły dziś więcej napisać, więc podaję tylko przepis na ciastka dla Asiołka, które pojechały ze mną. Przepis z mojego ulubionego bloga. 

Ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną

Składniki na około 30 sztuk:

• 140 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli 
• 75 g płatków owsianych
• 125 g masła
• 75 g ciemnego brązowego cukru 
• 100 g cukru pudru 
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 75 g suszonej żurawiny
• 50 g orzechów pekan, z grubsza posiekanych (zastąpiłam orzeszkami ziemnymi)
• 140 g chipsów z białej czekolady lub białej czekolady posiekanej

W naczyniu wymieszać makę, proszek do pieczenia, sól i płatki. Do drugiego naczynia włożyć masło i cukry - zmiksować. Dodać jajko i wanilię, zmiksować. Połączyć zawartość dwóch naczyń miksując. Na koniec wmieszać żurawinę, czekoladę i orzechy.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce, zachowując duże odstępy (najłatwiej robić to maczając ręce w wodzie - ciasto mocno się klei, ale tak ma być). Każdą kulkę spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Po upieczeniu ciastka będą bardzo miękkie, odczekać, aż stwardnieją i przełożyć na kratkę by ostygły do końca.