pracowita sobota / ciastka na zachętę

Na ten weekend mam ambitne plany, bo to ostatni moment przed wyjazdem do Berlina, żeby jeszcze coś zrobić, a do zrobienia jest sporo. Do południa zdążyłam już posprzątać, zrobić pranie, iść na spacer z psem i upiec ciastka ;) A na popołudnie mam stosik tekstów do przeczytania.

Także dziś krótko - zapowiadane wczoraj ciastka. Już nie pamiętam, skąd wzięłam ten przepis. Sporo w nim pozmieniałam, tak żeby było trochę zdrowiej, a mimo wszystko są baardzo smaczne i orzechowe. Smakują nawet lepiej jak trochę poleżą, ale małe szanse, żeby tak się stało ;)

Ciasteczka z masłem orzechowym


Składniki:

* 5 łyżek masła orzechowego
* 50 g masła
* szklanka mąki pełnoziarnistej
* szklanka płatków owsianych
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1/2 szklanki brązowego cukru
* 1 jajko
* 2 łyżki jogurtu

Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Formujemy łyżką kulki, po czym lekko spłaszczamy je widelcem. Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.

A do ciasteczek oczywiście kawa. Moja dzisiejsza zamiast zwykłego mleka ma sojowe, waniliowe. Pycha!

Fiodor bardzo chciał być na zdjęciu, ale się trochę rozmazało ;)