mam cię, szparagu!

Wreszcie udało mi się znaleźć zielone szparagi, na które już od jakiegoś czasu miałam ochotę. Postanowiłam, że przyrządzę je w wersji najbardziej szparagowej, tak żeby nie zdominowały ich inne smaki. Padło na prosty przepis z książki "Olivier w kuchni", który znalazłam tu - klik.

Szparagi z piekarnika

Składniki na 4 porcje:

* 680 - 900 g świeżych szparagów (jeśli zielone, to wystarczy przyciąć zdrewniałe końcówki, nie trzeba obierać)
* 20 pomidorów, małych, słodkich i dojrzałych
* duża garść czarnych oliwek
* 3 łyżki oliwy
* ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
* duża garść świeżej bazylii (u mnie rukola)
* sól i świeżo zmielony pieprz
* mała szczypta pokruszonego chilli

Wszystkie składniki wymieszać w misce i włożyć do naczynia do pieczenia. Piec przez 10-12 minut w piecu nagrzanym do 225 stopni C. W trakcie pieczenia zamieszać 2-3 razy.

Pyszne i zdrowe! Jaka szkoda, że szparagów nie ma przez cały rok...